इजिप्शियन मोलुखिया in231

इजिप्शियन मोलुखिया in231

$8.50

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विवरण

सूखे मिस्र के मोलुखिया के 500 ग्राम मोलुखिया मिस्र और अरब देशों में एक पारंपरिक पकवान है। मोलुखिया के पत्ते पूरे सूख गए हैं। हमारे सूखे मिस्र के मोलुखिया पूरे व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है, हालांकि कई व्यंजनों को बेहतर मिश्रण की आवश्यकता होती है। सूक्ष्म मिश्रण के लिए सूखे पत्ते एक भोजन प्रोसेसर के माध्यम से चलाया जा सकता है या हाथ से कुचल दिया जाता है और एक खाद्य झरनी के माध्यम से छिद्र किया जा सकता है।

यह सलाह दी जाती है कि खाना पकाने से पहले आप किसी भी स्वाभाविक रूप से होने वाली छोटी पत्थरों या उपजी के लिए जांच करें जो आमतौर पर कटाई प्रक्रिया के भाग के रूप में मौजूद होते हैं।

पकाने की विधि: मोलोकिया सूप (अरब ग्रीन्स सूप)

सामग्री:

  • 1 पूरे चिकन काट दिया
  • 6 कप चिकन स्टॉक
  • 2 कप सूक्ष्मता सूखने वाले मोलोकिया-हटाए गए, साफ और छिद्रित होते हैं।
  • एक चम्मच टमाटर का पेस्ट (वैकल्पिक)
  • एक छोटा प्याला, बारीक कटा हुआ (वैकल्पिक)
  • काली मिर्च, स्वाद के लिए
  • दो tablespoons जैतून का तेल, मक्खन, या किसी भी खाना पकाने के तेल
  • लहसुन के कई लौंग (या अधिक वांछित), कीमा बनाया हुआ
  • एक चम्मच जमीन धनिया
  • एक चम्मच नमक
  • एक नींबू का रस
  • जमीन लाल मिर्च या लाल मिर्च, स्वाद के लिए (वैकल्पिक)

दिशा

भूरे रंग का एक छोटा सा जैतून का तेल में चिकन को काटकर अलग करना।
एक बड़े बर्तन में चिकन स्टॉक को निकट फोड़े में ले आओ।
चिकन स्टॉक मिश्रण में ब्राउन चिकन जोड़ें।
मोलोकिया जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल करें।
टमाटर का पेस्ट, प्याज (यदि वांछित) और कालीमिर्च को मिलाएं, फिर से हलचल में रखें।
गर्मी को कम करें और करीब 1 घंटे के लिए या चिकन पूरी तरह से पकाया जाता है।

चिकन और मोलोकिया के बाद लगभग दस मिनट के लिए उबाल हो जाता है: एक कड़ाही में तेल (या मक्खन) गरम करें। एक कटोरे में एक चम्मच के पीछे या काटने के बोर्ड पर एक तेज चाकू का उपयोग करके, लहसुन, जमीन धनिया और नमक को एक पेस्ट में मिलाएं। दो से चार मिनट के लिए तेल में मिश्रण भूनें, लगातार सरगर्मी, जब तक कि लहसुन थोड़ी सी रंग में न हो जाए।

लहसुन के बाद ब्राउन किया गया है और मोलोकिया लगभग (लगभग 20 मिनट के लिए उबाल हो जाने के बाद और एक मोटी सूप बनाने के लिए टूट गया है) लगभग पूरा हो चुका है, तो लहसुन का मिश्रण और तेल को उबाल हुए मोलुखिया में तले हुए में जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाएं।

आप पसंद है कि शेष वैकल्पिक सामग्री में से किसी को जोड़ें चिकन अच्छी तरह से पकाया जाता है जब तक कुछ और मिनट के लिए कभी कभी simmering और सरगर्मी जारी रखें।

स्वाद के लिए मसाला समायोजित करें गर्म - गर्म परोसें। मोलुखिया सूप अक्सर उबला हुआ चावल पर परोसा जाता है। पुनः प्राप्त किया जा सकता है

अतिरिक्त सूचना

वजन2 एलबीएस
आकार

0.5 किलोग्राम